龙山县融媒体中心9月8日讯（记者  向德银  王秋月）今年以来，龙山县创新探索学校食堂食材集中配送模式，由企业负责采购，实现全县68所公办学校、约8万师生食材统一采购、统一配送、统一定价、统一质量，全力守护师生“舌尖上的安全”。

夜幕降临，在食材配送中心，一派忙碌的景象，采购的食材陆陆续续地运送到来。在工作人员的分拣、称重后，各种食材按照学校下单的要求分装打包好，分发到各个学校。

湖南兴隆农业开发有限公司运营管理部负责人谭军说：“我们这边接到学校订单后，通知供应商，从下午4点果蔬类、生鲜类及豆制品类陆续到货，到晚上12点之前通过食品安全的相关要求和质检的层层把关，验收后，在我们的分拣区根据学校的订单量进行分拣，分拣好以后在凌晨2点，我们的配送司机会根据自己相对应的学校进行配送，每天的早上7点以前，龙山县所有公办学校的食材都会配送完毕。”

在龙山县第二幼儿园食堂，工作人员正在为孩子们准备今天的午餐，食堂通常会根据季节变化和膳食指南，选择多种类型的蔬菜，确保菜品多样化。龙山县第二幼儿园副园长田寻说：“食材集中配送后，提升了采购效率，降低了采购成本，确保了食材新鲜与品质统一，强化了食品安全监管，减少浪费，优化库存管理，助力食堂运营更高效、透明、可控，全面提升供餐质量与服务水平。”

食材配送事关食品安全能否落实到位。龙山县采用“互联网+平台配送”模式，对全县68所公办学校进行统一配送。各个学校线上下单需要采购的物品，供应商根据订单供货，在食材的采购、验收、分拣、储存、运输等环节实现了全程冷链，同时配备29台冷链车辆，制定了约25条运输线路，每条线路配备专车和专职配送人员，实现了全程闭环运行。

“在符合校园食品安全的相关要求下，对于学校有需求的地方农特产品，我们做到应收尽收，通过与县内各个乡镇（集体）经济合作社合作，为学校食堂提供高品质食材，推动本地农业产业升级，提高农民收入，促进县域经济社会发展。”湖南兴隆农业开发有限公司董事长蔡芝说道。

作者：向德银 王秋月

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来源：龙山县融媒体中心

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